浅野園

お茶と海苔の専門店

お茶を飲むと元気が出て、運動力を増し、しかも耐久力も増すことが実験により証明されています。
これはお茶のカフェインの効能と言われ、しかもこれにお茶のテアニンが作用し、おだやかな作用をすると言われています。動脈硬化・高血圧・脳卒中予防に高い効果コレストロールの中にも体に良いものと悪いものがあり、緑茶を飲むと、体にコレストロールだけ体内に残り、動脈硬化予防になるという研究結果が発表されています。
したがって、朝起きたとき、１０時や３時などにお茶を飲むことは、脳卒中や心臓病などの成人病を防ぐのに、大いに役立つ健康法です

私達の体は、健康な状態の時は、弱アルカリ性に保たれていますが、お茶は、私達の体の酸性化を防ぐに適した多くの微量要素・ミネラルを豊富に含むアルカリ度のとても高い飲み物です。
これをウーロン茶と緑茶（やぶきた）を比べると緑茶はウーロン茶の４倍です。

お茶をおいしく入れるには、お湯の温度がポイントです。
一般に高級茶ほどぬるま湯で、少ない湯量でゆっくり入れ、下級茶ほど高温で多量の湯を使って短時間に入れます。これは高級茶の旨味はアミノ酸によるもので、高温で入れるとタンニンがですぎ、旨味が感じられないからです。
並のお茶は熱いお湯をそのままそそぎますが、タンニンが出すぎると苦味が強くなるので、早目につぎきることがポイントです。
お茶に使うお湯は、どの茶の場合も、必ず一度沸騰したお湯を使います。ポットのお湯を人数分の茶わんに注ぎ、これを茶葉を入れた急須に移し、一分ぐらいおいてから、それぞれの茶わんに少しずつ注ぎ分け、最後の一滴までしぼり切ってお飲みください。